04 みかんの皮、パセリ、炒り大豆のふりかけ
大豆サポニン、カロテン(カロチン)は発ガン防止の効果も期待できます。 |
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【材料】(作りやすい量)
みかんの皮または陳皮1/4個分/パセリ15g/炒り大豆1/3カップ/塩小さじ1/2 |
【作り方】
|みかんの皮はペーパータオルを敷いた回転台に置き、ラップをかけずに電子レンジに3〜3分半かけてパリパリにする(陳皮の場合はそのままブレンダーへ)。パセリも茎を除いてちぎり、ペーパータオルを敷いた回転台に広げ、ラップをかけずに電子レンジに4〜5分かける。
}炒り大豆・塩・|をグラインダーに入れ、マルチブレンダーを作動させ、粉状にしないで、細かい形が残るくらいにしておく。 |