01 ブラックオリーブ、アンチョビータブナードおもてなしのアペリティフにも最適です。
	【材料】（4人分）ブラックオリーブ（種なし）100g／アンチョビー缶1/2缶（15g）／オリーブ油大さじ2～3／バジル5枚／にんにく1/2かけ
	【作り方】 �\|バジルの葉はちぎり、にんにくは芯を除いておく。 �}直径10cm、深さ12cm前後の容器に、ブラックオリーブ・アンチョビー・�\|・オリーブ油を入れ、マッシャーを付けたマルチブレンダーを作動させ、全体を粗めに仕上げる。グリッシーニ・バジルの葉を飾る。

02 アボガドディップ老化防止に効果のあるビタミンEがたっぷり
	【材料】（4人分）アボガド1個／玉ねぎ1/4個／レモン汁大さじ1～2／塩小さじ1/3／タバスコ少々
	【作り方】 �\|玉ねぎは2cm角、アボガドは皮と種を除き一口大に切る。 �}直径10cm、深さ12cm前後の容器に、玉ねぎ・塩・レモン汁を入れ、マッシャーを付けたマルチブレンダーを作動させ、玉ねぎが砕けてきたらアボガドを加え（写真）、少し粗めに仕上げる。盛り付けたら、タバスコをふる。

03 クリームチーズとハーブのディップ　肌をキレイにするカロチンとビタミンCが豊富。
	【材料】（4人分）クリームチーズ100g／にんにく1/2かけ／塩小さじ1/2／オリーブ油・牛乳・各大さじ2／ディル・イタリアンパセリ各ひとつまみ／万能ねぎ3本／万能ねぎ（飾り）1本
	【作り方】 �\|クリームチーズは室温でやわらかくしておく。 �}にんにくは芯を除き、万能ねぎは手で2～3cmにちぎっておく。 �~直径10cm、深さ12cm前後の容器に、�\|�}オリーブ油・牛乳を入れ、マッシャーを付けたマルチブレンダーを作動させ、全体がなじんだらディル・イタリアンパセリを加え、マルチブレンダーを作動させてなめらかにする。仕上げに万能ねぎを飾る。

04 レバーペースト　野菜がいっぱい入ってふんわりした食感
	【材料】（4人分）鶏レバー200g／にんにく1/2かけ／玉ねぎ1/4個／にんじん1/4本／セロリ1/3本／サラダ油大さじ1／赤ワイン1/4カップ／洋風スープの素大さじ1／バター50g／生クリーム1/4カップ
	【作り方】 �\|鶏レバーは流水に15分ほどさらして血抜きし、ざく切りに。 �}にんにく・玉ねぎ1・にんじん・セロリは薄切りにする。 �~鍋にサラダ油を熱して�\|、�}の順に炒め、全体がしんなりしたらスープの素・赤ワインを加え、煮汁が半量になるまで弱火で煮る。 �直径10cm、深さ12cm前後の容器に移し、マッシャーを付けたマルチブレンダーでなめらかになるまで作動させる ��が温かいうちにバター・生クリームを加え（写真）、もう一度混ぜる。ココットなどの容器に移して、冷蔵庫で一晩休ませる。