準備
作り方
�@深めのボールにはんぺんを入れ、ミンサーでかき混ぜてつぶす。
�A残りの材料を加え、ミンサーでしっかり混ぜる。
�B卵焼き器に油を塗り、�Aの生地を流し入れて、ふたをして弱火で焼く。
�C上面が少し生で下面に焼き色がついたら上下を返し、弱火でさらに2分間焼く。
�D巻きすに取り出し、卵の手前側に包丁で3本薄く筋わ入れ、巻いてゴムで止めて冷やす。
※生地を20×20cmくらいの天板に入れて、160℃のオーブンで焼いてもよい。
※はんぺんの代わりに、えびと大和いもをていねいにすりつぶして使用するのが本格的な作り方です。 |