白身魚のディップ
材料
| ひらめ |
2切れ |
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刻み玉ねぎ |
大さじ3 |
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塩 |
少々 |
| ローリエ |
1枚 |
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牛乳 |
200ml |
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こしょう |
少々 |
| 白ワイン |
50ml |
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バター |
25g |
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パセリみじん切り |
適量 |
| 水 |
80ml |
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小麦粉 |
大さじ2 |
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準備
作り方
�@鍋にローリエ、白ワイン、水、ひらめを入れ蒸し煮にしいぇひらめを取り出す。
�A別鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。小麦粉をくわえてさに炒める。牛乳を加えてのばし、塩こしょうをする。
�B�Aの鍋に�@のひらめを加え、ミンサーで混ぜ合わせる。
�Cクラッカー、パンなどに塗り、刻みパセリをふりかける。
ハムのディップ
材料
| ハム |
120g |
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生クリーム |
100ml |
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塩 |
少々 |
| 赤ピーマン |
1個 |
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マヨネーズ |
50ml |
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こしょう |
少々 |
| 玉ねぎ |
50g |
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準備
| 1.赤ピーマンはへたと種を取り除き粗切り、ハム、玉ねぎはみじん切りにしておく。 |
作り方
�@クッキングカップにハム、玉ねぎ、ピーマンを入れカッターでみじん切りにする。
�Aミンサーに取り替え残りの材料を加えて混ぜ合わせてペースト状にする。 |