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マルチシェフ・スティックミキサー レシピ集

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	いわしのさつま揚げ 材料 いわし 500ｇ しょうが 1片 長ねぎ 1本 ごぼう 50g 卵 1個 赤味噌 大さじ1 片栗粉 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2
準備 1.いわしは頭、内臓、骨を取り除き3cm幅に切る。 （いわしは正味300gくらいになる） 2.長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 3.ごぼうはささがきに切り酢水につけてアクを抜いてておく。 作り方 �@深めのボールにいわし、長ねぎ、しょうがを入れミンサーで混ぜ合わせる。 �A卵、味噌、片栗粉、砂糖、酒を加えて混ぜ合わせる。ごぼうを加えさらに混ぜ合わせる �B12等分して団子状に丸め、真ん中を指で押さえておく。 �C鍋にサラダ油を入れ、170℃で揚げる。

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