アイスクリームメーカー

バニラビーンズアイスクリーム

［材料：8人分］
(A)卵黄2個/グラニュー糖130g
(B) 牛乳200cc/バニラビーンズ1本
(C) 生クリーム400cc
(D)盛りつけ用ビスケット

［作り方］
1：(A)を合わせて練る。
2：(B)のバニラビーンズのサヤを切り開き、中身をそぎ取る。
3：2と(B)の牛乳を火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。
4：1と3を合わせて火にかけ、中火で沸騰しないように温め、やわらかなクリーム状になってきたら火を止める。
5：4をこす。
6：5に生クリームを加える。
7：6をステンレスボールに入れ、冷凍庫で冷やす。
8：7をアイスクリームメーカーに少しずつ注ぎ、約20〜30分間かける。
9：器にできあがったアイスクリームを盛り、ビスケットをトッピングする。

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■エレクトロラックス社・アイスクリームメーカーEIC9101/家庭用アイスクリームメーカー■